星期日午後，和學校同事一行六人，

準備花一整個下午吃一頓中餐，

體驗原汁原味的慢生活，

一路上，東海岸風光依舊美麗，

過杉原海水浴場沒多久，

就到了我們的目的地---PASA廚房，

*****進入蜿蜒小徑，宛如進入熱帶雨林般神祕!!*****

*****原始的漂流木裝飾，潺潺的流水聲!!*****

*****終於到了PASA廚房，鮮豔的橘紅色裝飾，明亮的開放空間。*****

*****今天中餐唯一的調味料就是盤中海鹽!!*****

*****終於到了上菜時間囉!!第一道菜是菇類全餐，只有鍋爐的悶烤，沒有經過任何調味，淡淡的香氣加上自然的微甜，是一道開胃的前菜!!*****

****第二道是粗獷的大骨肉，一樣是沒有調味，經過三小時的悶烤，呈現小麥般的金黃色！！好吃有嚼勁的骨邊肉真是越嚼越香！*****

*****最原始的吃法~就是雙手拿起來啃，多汁的骨邊肉吃起來格外甜美!!*****

*****為了吃這餐，號召了同事一同前往，因為要4~6人廚房主人江先生才要開伙呦！！唉~~吃這一餐還真不容易ㄋㄟ!!*****

*****接著這一道是青醬魚，魚有沒有新鮮從剔透的眼睛就可以略知一二，除此之外，這裡的青醬有別於一般，撲鼻的香氣及甘甜清爽的味道，和鮮嫩魚肉一起食用真是堪稱一絕!!******

*****緊接著是具有深度的野菜，淡淡的苦澀味，如加上一點海鹽，便可咀嚼出它的甘甜，老闆說，看似越簡單的菜其實是越難研發，這道利用三種野菜搭配的菜色就是如此!!*****

*****休息片刻，重頭戲來囉!!就是期待已久的都蘭山豬腳!!也是必須經過三四小時的悶烤喔!!*******

*****酥脆的外皮加上滑嫩的瘦肉，真是讓人一口接一口，一旁的蔬食搭配食用，更顯爽口!!*****

*****看小如幸福又洋溢的表情，就可以知道這豬腳有多好吃了吧!!******

*****用餐全程，都由廚房主人江先生為大家親自服務，接下來是甜點的部分，南瓜整顆下去烤，沒看過吧！！*****

*****除了南瓜外，甜點還有紅地瓜，經過燒烤的地瓜，甜味宛如外面賣的蜜地瓜!!*****

*****最後一道湯品，一樣忠於原味，沒有放一點鹽巴及味精，只用大骨下去熬煮八小時，淡淡的蘿蔔清香及濃郁的湯頭為這一餐畫下完美的句點!!*****

一餐用下來，花了三小時的時間，

真的體驗到主人的用心與堅持，

也體會了"原汁原味"的慢生活，

至於價錢................我想不是每個人都可以接受，

如果有興趣的人可以去PASA廚房的部落格瞧瞧喔!!

                                                                                       BY  小裕

PASA廚房-PASA海岸-台東民宿

http://tw.myblog.yahoo.com/pasa9503

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